“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”南将，源自茅台镇核心酱香白酒产区古酿烧房的将门之星，南将品牌酒，从1935年程开荣酿制程家酱香酒开始，坚持古法传承，独创酿酒技艺，传承三代、绵延至今，成就了中国南将酱香典范，让百年古酿烧房重新焕发今日光彩。所谓英雄配宝剑、酱香出南将，此乃天赐绝配。

甘泉入韵，纯粮发酵

南将产自北纬27度的黄金酿酒圣地—赤水河谷地带，这里山水环绕，蜿蜒流转，赤水河上游，有着多种矿物质的赤红色河水带着特有的微生物群落和其他矿物质顺河而下，每年重阳至次年端午，分化的季节流水是坤沙酱香酿酒的绝佳产地，甘泉清冽，化泉入酒，塑造南将之体。

再结合“12987”的传统酿造工艺，采用本地红缨子糯高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，运用大曲酱香古法工艺，集高粱和小麦之精华，端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，用时一年完成基酒酿造。

传统工艺，五字秘诀

一年时间才仅仅完成基酒的酿造，成品还需要由国家高级调酒师——程猛先生调制，每一款酒都是经过了上百次的精心勾调对比，才调制出属于南将独特的口感。

南将酒独树一帜的五字秘诀，酿、选、窖、陈、调，即为：“古法酿制、优选纯粮、窖藏酝酿、陈年贮藏、精心勾调”。每一个环节都是至关重要，延续至今成就了南将酒的独特优良品质。南将酒经历窖藏，酒体呈微黄，闻之芬芳腻人、醇厚酱香，品之口感细腻、回味甘醇，好喝、不上头、不口干，大将品相的独特酱香口感让人回味无穷，独有的纯粮食酿造造就的酒糟芬芳让人唇齿留香。

目前，南将产区占地面积已达1200亩，年产量达3000吨，并且实现了自动化包装流水线，每日产量可达20000件。同时引进世界先进科技，通过德国罐装储存、气象色谱分析检测仪、德国进口生产线等设备来实现多产能发展，造就茅台镇一流的厂区。

不仅重视硬件条件，南将也注重品牌管理。南将实行的是统筹化管理，立足全国市场，辐射海外，以围绕“南将文化”打造品牌势能，尤其是男人当自强、热血拼搏、将军酒等IP重装上线，将南将品牌的英雄热血、大将风范结合酱香白酒融合成市场唯一品牌标识，并积极拓展“线上+线下”的营销渠道，营造了强势的品牌氛围，全面提升了南将品牌知名度。

在如今白酒品类众多的市场情况下，南将品牌以强劲实力在仅仅十个月左右的时间实现了销量破30万件的成绩。在消费日益升级的白酒市场，随着酱酒越来越热，未来价格将一路追高，但是南将品牌依然会坚持稳健前行，坚持以高质量、高性价比的产品来服务喜爱酱香品牌的用户。

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