1.罗勒

味道:类似茴香、薄荷香、甜香

食材搭配:适合与西红柿、海鲜相关的菜搭配

经典菜式:玛格丽塔匹萨、意大利西红柿罗勒面

2.百里香

味道:气味甜、辛、辣味，略强烈，草本香

食材搭配:烹制肉类、鱼贝类

3.迷迭香

味道:香气浓郁，有松树香气

食材搭配:常用于意大利和法国料理，可为鱼类及肉类去除腥味。

经典菜式:迷迭香烤羊排、烤鸡腿和鱼肉

4.欧芹

味道:淡淡芹菜味

食材搭配:鱼类、海鲜、色拉、土豆

经典菜式:香草焗蜗牛、欧芹蒜泥

5.牛至

味道:胡椒香，味道清淡，香中略带苦味

食材搭配:披萨，常用于混合香草、烤牛羊肉，蛋类

经典菜式:披萨、意大利面

6.薄荷

味道:凉爽的感觉

食材搭配:冷菜、鱼及羊

经典菜式:薄荷什锦炖菜、油煎小羊排配薄荷酱，薄荷叶柠檬水

7.鼠尾草

味道:轻柔香甜的草香味

食材搭配:搭配各种牛、鸡、羊、鱼等肉类，加进酱里腌肉，做成酱汁。

经典菜式:鼠尾草猪肉香肠、烤火鸡、小牛肉薄肉片配鼠尾草和意大利风干火腿。

8.香菜

味道:散发独特的香味

食材搭配:辣椒、西红柿、鸡肉、猪肉、牛肉，柠檬、孜然、海鲜等

经典菜式:墨西哥莎莎酱