近三年来，由于新冠疫情的缘故，部分城市的蔬菜肉蛋供应不可避免地受到了一定的影响，新鲜且安全的食材成为了疫情下老百姓的日常第一需求。事实上，这固然是由于购买上的受限，却也从另一方面反映出了消费者对于保质保鲜食材的需求量级在随着生活水平的不断提高而持续增长。

众所周知，我国是世界蔬菜生产和消费大国，同时在鱼类、肉类和蛋类等方面的消费量也居于世界前列，如此庞大的需求体系自然对于供应方面有着更高的要求。值得注意的是，不仅仅是品质，购买的便捷性也正在成为消费者考虑的主要因素之一，而这也为社区生鲜的诞生与发展奠定了非常坚实的基础。

钱大妈作为社区生鲜头部品牌，正是基于这一趋势而崛起。从钱大妈本身来说，“不卖隔夜肉”显然是其发展的重要推动力之一。从2012年至今，钱大妈历经多年的磨砺与发展，通过深入探索，提出了“日清模式”以及“限时打折”机制两大创新经营方式。目前，钱大妈旗下3200余家加盟门店均以此为基础，在限定时间内对上市菜品打折售出，确保每天清仓清柜，第二天更换当日新鲜食材。不仅如此，钱大妈还利用“基地直采”和建立仓储作为供应链的核心环节，最大化确保食材每日的上新以及对全部菜品实行全流程可追溯，并针对加盟商采用“T＋2”订单模式，在多个层面保障加盟门店实现稳固盈利。

未来，钱大妈也将继续发挥自身在理念和实践上的多重优势，携手全体加盟商一道，共同践行“让每一餐都新鲜”的品牌使命。

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