转眼又是一年青团季，作为清明时节的传统美食，这几年，青团的市场可以说是“百花齐放”，从传统的豆沙青团，到如今的燕窝、腌笃鲜、小龙虾、灯影牛肉丝青团，越来越多稀奇口味的青团层出不穷，消费者也乐意为这份新奇买单。叮咚买菜数据显示，叮咚买菜青团进入热销期，每日销售量超20000份。而从销售情况来看，槐花豆沙青团、腌笃鲜青团、咸蛋黄肉松青团、灯影牛肉丝青团、小龙虾青团等，都是叮咚买菜上备受消费者欢迎的单品。

      随着新一代年轻消费力量的崛起，传统美食已经越来越向年轻人靠拢，在继承传统的基础上抓住新的消费需求，是传统美食文化的必由之路，而另一方面，每年关于传统食材的口味争论不断，尤其是“甜咸之争”，历来是网络上的热门话题。今年，叮咚买菜创新地开发了10款涵盖了“甜、咸、鲜、酸、辣”五种口味的青团，以满足不同地域不同口味消费者的饮食偏好。

      叮咚买菜甜口青团中具有代表性的，当数自有品牌“蔡长青”槐花豆沙青团，其采用东北优质红小豆制成的红豆沙馅，并加入春季时令的槐花，让青团的口感层次更加香甜丰富，香气扑鼻。

      而作为上海人春季不可错过的美味，“蔡长青”将腌笃鲜与青团结合起来，选用了上海百年老字号“邵万生”咸鲜唯美的优质咸肉与当季新鲜冬笋肉，开发腌笃鲜青团，一经上线，便引发了下单热潮，迅速售罄。

      另外，辣味的“蔡长青”小龙虾青稞爆珠青团、灯影牛肉丝青团，酸口的“蔡长青”柠檬酸菜鱼青团，虽然剑走偏锋，但用料扎实，口味独特，咬一口青团，馅料的美味与艾草的香气互相萦绕，牢牢地抓住了消费者的味蕾。

      叮咚买菜预制菜部门负责人欧厚喜介绍，为了让青团这种传统食材更加融入人们的现代生活，叮咚买菜致力于将青团与春季踏青、郊游的场景相结合，把青团做“轻”，如“蔡长青X溜溜梅”一口青梅青团，仅有一个硬币大小，非常适合随身携带，酸甜开胃；而“蔡长青”杨枝甘露青团则采用杨枝甘露作为馅芯，口感宛如冰淇淋，也受到了消费者的喜爱。

      据了解，叮咚买菜目前已拥有包括“蔡长青”、“叮咚大满冠”在内的超20个自有品牌，未来，叮咚买菜将继续发力自有品牌，提升自身商品力，实现高质量发展。

免责声明：以上内容为本网站转自其它媒体，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性，如有侵权请联系(010) 6400 4224。