春日·食材，云南的春菜格外珍贵，柔和的春，独特的飨食，尽在大理悦云雅阁度假酒店。

大理悦云雅阁度假酒店（雅阁酒店集团旗下成员酒店）位于大理州市两级政府之间，坐享大理静谧与繁华，与苍山隔海相望，和洱海紧密相连毗邻红塔体育馆，更有玉白菜、白塔河两大湿地公园环绕 借大理山水之势 酒店将山脉湖泊、蓝天白云等设计元素，汇镜于各区域内，光影变幻间，在感受品质度假生活之余，亦可阅见一城风花雪月。

野

鲜

嫩

1、茶油香椿春卷

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

2、虫草花拌沙葱

虫草花中富含多种维生素，富含36种无机元素，虫草具有补肺益肾、滋补强壮功效。SOD酶是一种抗氧化活性酶，虫草花菌丝中含有丰富的SOD酶。

   3、深海甜虾蚕豆米

中国蚕豆种植主要分布在西南、长江流域及西北地区，面积约1400万亩，同时云南、东部沿海地区还有400多万亩鲜销蚕豆。

   4、金雀花烘蛋卷

踏春宜在田野、湖畔、公园、林区、山区等场所，以摄取较多的“空气维生素”——负离子，起到健脑驱劳、振奋精神的作用。

    5、芥菜椒麻汁拌桃仁

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

6、腌笃鲜

鲜笋过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

 7、花生芽爆猪颈肉

花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

 8、黑松露鲍鱼焖春鸡

我国黑松露产地主要集中在云南省与四川省及其周边地区，中国黑松露品种复杂，实际具有较高食用价值的仅为5种左右。

大理悦云雅阁度假酒店作为雅阁酒店集团旗下豪华度假酒店，完美诠释了康养修身，度假怡情的品牌理念。春夏假期之际，欢迎您来云南做客。

关于雅阁酒店集团：

雅阁酒店集团（纽交所股票代码(NYSE：GHG）是专门从事酒店管理及相关服务的酒店管理集团，致力于为全球业主提供酒店及度假村委托管理服务。旗下拥有12大酒店品牌：雅阁大酒店、雅阁璞邸酒店、雅阁度假酒店、雅阁酒店、雅阁欢聚酒店、雅阁公寓、澳斯特酒店、雅阁澳斯特酒店、澳斯特精选酒店、澳斯特公寓、澳斯特WOW酒店及Metro酒店。雅阁酒店集团在全球管理175+中高端酒店，25758间客房，酒店项目遍布112个城市，集团品牌价值14.23亿元，外资酒店集团在华10强，全球酒店集团300强第52，中国饭店集团60强，7000万+会员支持。

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