我们国家四季分明,每个季节都有代表性的食物,比如春天的春笋、香椿,夏天的西瓜,冬天的羊肉,而提到秋天,体大肥美的大闸蟹绝对是舍我其谁的存在。每年暑夏刚过,吃货们对大闸蟹鲜香膏黄的思念便伴随乍起的秋风如期而至,嘴边的口水表明了大快朵颐的迫切之心。

大闸蟹是秋天当之无愧的饕餮宠儿,其实秋天的美味并非一蹴而就,无一不是经过春天的播种和夏天的成长,最终才能用厚积薄发来惊艳和征服世人,大闸蟹就是如此,我们可以以当下备受瞩目的新鲜食材领导品牌“蟹状元”为例,来看看青背金爪的大闸蟹是如何一步步来到我们餐桌的。

蟹状元大闸蟹正源于对品质的自信,立足天然洁净淡水湖核心水域,从源头严格控制大闸蟹的品质。人称大闸蟹“春蟹秋食”,眼下春暖花开正是大闸蟹放苗的季节。为保证大闸蟹的品质和产量,蟹状元在蟹苗投放时进行了精挑细选。选择“生态蟹苗”有三大标准:1.选择背壳有光泽,颜色青灰色的蟹苗。2.手工筛选规格大并且大小一致的干净蟹苗。3.选择肢体有活力,放在地上能迅速逃脱的蟹苗等;也完全符合国家防疫标准,蟹农将健康蟹苗天然放养后,交由守蟹人精心呵护,养殖的整个过程使用科学养殖方法,采用玉米、小鱼小虾等有机饲料喂养,加上得天独厚的优质水源,让大闸蟹的肉质更加鲜美无匹。

每年的9月中下旬是大闸蟹成熟开湖上市的季节,蟹状元精益求精的品质就体现在对所有环节的高标准上。为了让大闸蟹实现当天发货,蟹状元凌晨捕捞,由最先进的设备筛选残蟹和死蟹,六大流程覆盖从湖面到餐桌,就连捆扎环节都要求经验丰富的捆蟹师傅用健康环保的香草人工绑缚。蟹状元用时间丈量新鲜,过百家直营专卖店,免费顺丰速递抢时配送,让消费者及时品尝到最新鲜的肥美大闸蟹。

十余年的品牌沉淀,从养殖到售出,蟹状元用一颗匠心回馈消费者。蟹状元秉持让消费者“买的放心,吃的安心”的宗旨,每一只大闸蟹通过食品安全机构的重重检验和认证。不仅如此,为了确保每一只蟹状元大闸蟹的卓越品质,在爬上消费者餐桌前必须经过多道严苛的甄选出优质饱满,肉质细嫩的状元蟹。

李白诗云:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。虽然诗仙的浪漫文采大家望尘莫及,但有了状元蟹,我们可以品味大闸蟹的膏满黄肥,配上一壶秋日黄酒,想必对太白诗情世界也能获得片刻体会。

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