潮之州，大海在其南，群山拥其北，三江环绕，以潮为名。

在这座被誉为海滨邹鲁的国家历史文化名城中有一颗璀璨的江上明珠——江东岛。碧波环抱中的江东岛，岸线迤逦，层林叠翠，崇文重教，敬天爱人，物华天宝，人杰地灵。岛中央有一片园林式的现代化工业园区，这就是休闲肉制品营养专家——广东真美食品股份有限公司的大本营。

庄沛锐作为真美股份的掌舵者，食品世家的家庭背景构成了他与众不同的特质，良好的教育和思维体系让他做事情风格严谨，而潮州人勤勉敢闯的天性则引领他在职业生涯中不断挑战自我。他是享受国 务院特殊津贴专家、中国经济十大创新人物、广东省食品行业优秀企业家，“人生求真，生活唯美”是庄沛锐和他一手创立的真美食品孜孜不倦的追求。

二十年多来，庄沛锐带领广东真美食品股份有限公司历经风雨，披荆斩棘，一步一个脚印，把潮式肉食制品推向了全世界，让舌尖上的家乡味道散落到每一个有潮人足迹的地方。

人生如海，奋斗为桨。庸者随波逐流，折戟沉沙；强者劈波斩浪，勇立潮头，纵狂风巨浪，仍能自主沉浮。强者是庄沛锐先生在过去半个多世纪的光辉写照，但成功往往并不是一帆风顺的，在现实与过去的交错中，成功背后映射出来的的起伏跌宕。成功，在旁观者眼中是闪耀的、充满神奇色彩的，而在庄沛锐心中，成功是艰难的、是需要绝不认输的勇气。

沐雨淋风，万里霜露登峰极

庄沛锐的祖辈经营着一家“真美”字号的杂货店，到他这一代已经沿用“真美”这块金字招牌有七十多年的历史，“真美”在潮汕地区有着很深远的影响力。作为一名土生土长的潮州人，庄沛锐在经商方面独具慧眼。刚过弱冠之年的他，凭着一腔热血及豪情，以及祖辈传到他手里的“真美”招牌，开始了艰辛创业之路。

“真美”经过三代人的不懈努力和艰苦奋斗，“真美”的招牌在庄沛锐手上终于发扬光大。

从1997年成立广东真美食品集团有限公司，到2016年改制为广东真美食品股份有限公司，庄沛锐和他的真美都完成了一次华丽的蜕变，真美已成为了一家集科研、养殖、加工、贸易于一体的科技型、规模化的国家农业龙头企业、高新技术企业。

他从茶香鸡到肉脯，从肉脯到海洋产品，一步一个脚印，做大做强潮汕特色食品。从面向东南亚、港澳市场做产品出口，再回归国内市场。为做好国内市场，“真美”重视培养与规范经销商体系，借助经销商将市场辐射至二三线城市乃至乡镇市场，提高产品渗透率。

在直销方面，公司继续凭借创新能力与稳定优质的产品质量扩展优质ODM及直销客户群，将产品往华北、华东及华中地区覆盖。

百转千回，大浪淘沙始到金

作为一个食品企业的负责人，一个从事食品事业三十余年的工作者，对食品安全的坚守是他不可逾越的底线，对产品品质的精益求精是他不懈的追求。

从原料肉的选材到烧烤工艺他都亲自把关，力争给真美的每一位客户呈现最正宗、最完美的口味。他把真美的实验室，真美的品控延伸到供应商那边，真美股份的主要厂区跟有关部门联网，实时监控整个生产过程，监控录像可以保留一个月的时间，工作人员随时可以打开电脑查看。做到修合有人见，存心人自知。

他坚信，只有优质的产品才是做百年老店的基础。正是因为对食品安全的严格把关，从2005年开始，真美股份应邀参与了肉脯行业标准和国家标准的制定。

他回忆说：“第一次参与国家标准制定时，国家标准委有关专家征求厂家的意见时，我们跟这个专家组提了一个多小时的建议，百分之八十的建议都被专家采纳。从那一天开始，国家标准委员会就非常认可真美肉脯的生产质量。”

广东真美食品股份有限公司一直以绿色、健康的高品质产品面向市场，面向消费者，一丝不苟做品质、裂变创新做品牌，取得了很好的社会效益。真美股份坚持以社会责任为根、以质量品牌为魂，在技术上裂变创新、在品质上工匠精神、在工艺上精益求精，回报广大消费者。相信真美股份必将在传统产品的“制”造中，迎来一次“智”造的腾飞，创造一次“质”造的跨越。

雪山长云，黄沙百战穿金甲

进取是一种信念，归零是一种态度。创无止境，匠品自高，真美人没有沉湎在过往的荣耀，以挑战者的姿态，开启新的征程。

针对消费者的需求，真美有两个非常重要的关键词：

一是品质，产品要够好，要物有所值，这是消费者越来越在意的本质；

二是个性，在消费选择越来越多的年代，消费者更加强调个性，拒绝趋同。

多年来，真美一直强调理念更新、知识更新，融会贯通，进而转化为企业管理的创新，公司设立有省级企业技术中心、工程中心和博士工作站，近年来与国内的高校及科研机构紧密交流合作，实施优势领域持续领先、赶超领域实现跨越、超前储备领域抢占制高点”的三大科技创新工程,，每年有科技专项攻关，形成了一大批科技成果。

壮心不已，直挂云帆济沧海

从小耳濡目染，庄沛锐立下了做大做强真美品牌的志向。在创业道路上和市场浪潮中的历练、拚搏与探索，更坚定了做休闲食品市场领导品牌的决心。他坦言：“恬静不是我的风格，不懈追求才是我的人生哲学。”

在商海搏击几十年，庄沛锐和他的真美股份荣膺无数奖项。他本人被评为国 务院特殊津贴人员；中国经济十大创新人物；广东省食品行业优秀企业家；潮汕星河国瑞科技奖；改革开放三十年广东省食品行业突出贡献奖；中国优秀民营企业家。

真美股份获评国家农业龙头企业、国家守合同重信用企业、全国主食加工工业示范基地；真美肉脯是广东食品文化遗产、潮州市非物质文化遗产；真美品牌是广东老字号，广东省名牌产品。真美股份的拳头产品肉脯、肉干、肉松等系列休闲肉食品，是市场上此类品项优质产品的代名词，多次获得国家、省、市各类奖项。在第二届《中国制造2025》高峰论坛暨十佳品质评选颁奖盛典上，真美被评为“2016年度中国制造十佳品质奖”荣誉称号。

坤厚载物，德合无疆，”真美”做为潮汕美食文化中最悠久、最闪亮的一张名片，将肩负起传播、光大潮汕美食文化的重任，将潮汕美食推向世界。