寒雪梅中尽，春风柳上归。

雨水节气已过，据《月令七十二候集解》记载：“春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

在酱酒的时间轴中，此时正是制曲原料——小麦生长的大好时机。曲为酒之骨。依靠泥土的养料和雨水的滋润，新生的优质小麦可以茁壮生长，进而成为酿造家大业大酒必需的重要原料，可以制作品质上乘的酒曲。

如今大地回春，不止是自然界的万物复苏，也标志着酱香酒的新一轮酿酒工作拉开序幕。家大业大酒严格按照茅台镇正宗坤沙酒独有的12987工艺进行酿造，这意味着一个生产周期时间长达一年，需经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。七次取酒中，每个轮次的时间大约需要一个月。

酿造完成后的酒液，还要经过多年窖藏之后才能勾调上市。也是如此不惜工本，追求精湛的工艺，才成就了家大业大酒窖藏10的高端酱酒品质。笔者了解到，家大业大窖藏10，产自茅台镇7.5平方公里核心产区，是巴拿马万国博览会大奖酒，口感柔顺，被组委会评价为“藏香久远，酱味清甜”！

品味家大业大，成就大家大业！春暖花开，莫负春光！和家人细品一杯香气馥郁的家大业大窖藏10 吧！

*本文提及的“巴拿马万国博览会大奖”，实际全称为“第106届美国巴拿马万国（国际）博览会荣誉奖”。

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