随着年轻一代掌握厨房话语权，预制菜成为热门。尤其是各地疫情管控严格，很多年轻人选择就地过年，这也使得方便快捷又美味的预制菜成为了很多家庭年夜饭的新宠。

作为社区生鲜行业的领军品牌，钱大妈此前积极响应2022年广东预制菜“双节”营销活动的号召，相继上线了盆菜、梅菜扣肉、发财猪手等数十款预制菜新品。今年春节期间，钱大妈更上市了多达66道的预制菜年夜饭菜单，让更多年轻人有机会为父母做上一顿充满爱意的年夜饭。

事实上，“预制菜”的概念早已出现，不过囿于C端预制菜产业链条长、难度大，早期食品工业技术等因素，一直面向B端场景发展，为餐饮连锁及食品供应链企业提供半成品、调料包等预制菜产品。

近年来，随着食品加工、包装、冷链物流等各个环节的不断完善，预制菜也从B端场景向C端场景拓展。除此之外，受疫情影响宅经济红利爆发、消费升级催生单身经济、懒人经济等消费者需求端也刺激了预制菜市场的快速发展，C端预制菜在技术、品质和体验上已经逐步走向成熟。据悉，2021年预制菜行业规模约为3459亿元，且保持高速增长态势，预计2023年将达到5165亿。广阔的发展前景吸引了大量资本涌入。

同时，政策的引导也让预制菜也迎来发展红利。上文提及的钱大妈所参加的广东预制菜“双节”营销活动即是由广东省农业农村厅召开的工作会议，会上将预制菜列为2022年广东农产品“双节”营销的重点产品。由此可见，预制菜市场发展前景广阔。

自2012年成立以来，钱大妈一直以“不卖隔夜肉”理念与“定时打折”机制引领行业发展，而此次布局预制菜领域不仅能够使得钱大妈在品类上与传统生鲜进行互补，还能不断完善用户画像，实现品牌向年轻消费群体渗透，打开未来商业化想象空间。

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