巴山钟灵,蜀水毓秀。在巴蜀大地上,有一条U形的名酒带,勤劳智慧的巴蜀人在这里创造了无数辉煌璀璨的古代酒品文化,而素有“中国白酒之都”称号的绵竹便是条名酒带的开端。
绵竹,乃是巴蜀历史文化古城,位于四川盆地西北部,水源充沛、气候温和、四季分明。据《绵竹县志》记载,古城绵竹,占酿酒之地利,得酿酒之天时,聚酿酒之精英而法酒道,绵竹酿好酒,清而冽,别处则否。得益于优越的地理位置和良好的气候环境,四川绵竹成为了川酒文化的发源地,在巴蜀三四千年的酿酒历史中,更是涌现出一批又一批的知名川酒,其中流传最长的当属于历史文化名酒——郎中令酒。
郎中令酒,始于两千多年前的战国时期,史载:赧(nan)王中三十八年(公元前277年)秦郎中令(武安君)白起二次征蜀,“定巫,黔中,初置黔中郡”。当年白起率精锐之师出汉中,翻秦岭,登天险,越剑阁,披荆斩棘抵达绵竹,当地民众用美酒犒赏秦军,其酒陈香幽雅,闻之如香思刻骨,饮之如珠玑在喉,甘润飘逸。三军上下甚觉酣畅,统帅白起“尤爱饮之”。秦军班师京都,白起以此酒献昭王,王饮后大悦,遂敇封此酒为军旅之酒,赐名“郎中令酒”。嘱白起“随军常备之”,大战必以该酒壮军威。后白起“南挫强楚,北威燕赵,破城坠邑,不知其数”,创造了如伊阙之战,长平之战的经典战例,郎中令酒也因此成了战无不胜,攻无不克的胜利代名词。
后郎中令官衔虽经几度更名直至取缔,但历史文化名酒郎中令酒却在时代的变迁中延续了下来,时至今日,郎中令酒在鉴藏郎酒业重新绽放光彩。郎中令酒,上得四时造化之美,下汲神景地府之精,纳山泉之水,萃五粮精华。在原料配比上,经过反复不断的实验与摸索,最终确定了最佳口感的五粮比例:
高粱占比40%,糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是酿造美酒最主要的原料。
大米占比20%,大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,酿出的酒更爽净。
糯米占比20%,研究发现,糯米经发酵后,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。
小麦占比15%,小麦中有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高。
玉米占比5%,玉米种富含淀粉,可以使酒的营养更均衡。
明泉纯粮酿美酒,千年老窖出佳酿。千年酿酒秘技精工锤炼使得郎中令酒香气幽雅、醇厚协调、绵甜爽净、回味悠长、风格典雅独特、酒体丰满完美、浓香独秀、风华绝世,诚为天工开物、琼浆玉液,国色天香。“郎中令系列”开瓶酒香随甘甜扑鼻而来,入口似花苞在口中瞬间绽放,芳香绵延席卷味蕾,入喉如丝如缎,余香三日不绝。千百年来郎中令酒以其尊贵的品质,独特的醇香,和每一滴真真正正的粮食酒饮醉了无数华夏儿女,更是因其延绵的香气,顺滑的口感广受爱酒人士的赞誉。
四川鉴藏郎酒业集团有限公司恪守“先做人,再做酒、质量至上、诚实守信”的企业经营理念,以品质换诚信,以诚信铸品牌,以品牌引领消费是鉴藏郎酒业永远的至高追求!并以“开明,包容,创新,进取”的企业宗旨推动川酒建设的新发展。秉承五粮酿造,生态发酵的酿造工艺,为国人酿造出更健康更醇香的纯粮酒,以优质的产品和周到的服务回报广大消费者。
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