据相关统计数据，高端威士忌过去五年价格上涨幅度为181.76%，远高于包括黄金和葡萄酒在内的其他投资品。2021年1至9月，威士忌进口额同比增长超过100%。因而，刚刚过去的具有历史意义的2021年，也有了“威士忌元年”的称号。

这几年，说到酒类行业的发展趋势。威士忌的发展势头无疑是其中非常亮眼的。无论是我们国家威士忌进口总量；还是一些像麦卡伦、百富、云顶、山崎和响这样的热门品牌，威士忌单品价格的直线上升；亦或是我们身边越来越多威士忌主题酒吧的出现。我们都能非常直观的感受到威士忌正以前所未有的增长速度，在中国迅猛发展着。

在这个威士忌行业迅速发展的时代。不知道大家是否有关注过中国大陆的威士忌酒厂？或者曾经有喝过我国大陆出产的威士忌？据统计，目前在中国大陆地区，已有超过20家的威士忌酒厂，你会否感到十分惊讶？

而提起山东烟台，大家可能会想到烟台的大苹果以及葡萄酒，还有美丽的海滨风景？今天想跟大家分享的是，山东烟台还是我国威士忌行业的开拓者。在烟台，有家快速成长中的威士忌蒸馏厂——烟台吉斯波尔酿酒有限公司，它见证了中国大陆首家使用了三次蒸馏的传统工艺制作的单一麦芽威士忌的诞生。

这几年也品尝到了多款来自烟台的优质威士忌。最近喝到的，是老朋友送我的的吉斯波尔生产的SYMBOL单一麦芽威士忌。这家位于烟台的蒸馏厂选择了传统的纯铜作为蒸馏器，依靠铜天然对杂志的吸附性，加上三次蒸馏的传统蒸馏方式让生产出的酒液更加柔和和顺口。配合进口麦芽和烟台特有的优质而独特的水源。用优质原料和传统的蒸馏工艺制作出了带有中国匠人精神的烟台威士忌。

威士忌行业，未来可期。中国威士忌必将在威士忌世界的舞台上绽放自己独特的魅力。预祝吉斯波尔威士忌，前程似锦。

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