近些年来餐饮行业中茶饮品类算得上是一大龙头了，根据NCBD（餐宝典）的明确数据显示， 仅2021年中国的新茶饮事业规模就已将突破1000亿，像烧仙草、Coco、蜜雪冰城、奈雪的茶等等饮品店，门店总数都快达到52万家了。毕竟市场空间大、受众喜爱多，太多人想从中分得一杯羹！

　　柠檬茶的发展时代悄然到来

　　自2016年出现罕见的连续两年的厄尔尼诺现象（夏季异常炎热，冬季异常寒冷）中，柠檬本着祛暑解渴的优势从夏季新品中脱颖而出，如若配上冰块和茶，出品效果更让消费者有强烈的购买欲望！所以最近一两年餐饮领域中【柠檬茶】的发展很有看头！

　　单靠柠檬茶能打造新天地？

　　答案是当然不能的，所以聪明的玩家已经慢慢开始转型，2006年中国内地首开的一家柠檬茶专门店因店内产品单一后被迫转型定位，不再聚焦柠檬茶饮品了，所以【丘大叔柠檬茶】就在短时间内吸取利弊，取长补短，果断抓住了时机，以最快的速度出现在大众眼前！

　　夏季饮品主力军的萌芽悄悄出现

　　【丘大叔柠檬茶】作为以健康为主的茶饮，单凭一款柠檬茶在短时间内就开了几十家分店，近几年更是出了多款好喝不贵的柠檬类饮品，加盟者不计其数，单从成立两年来，仅广州门店数已有60多家，可见夏季饮品的主力军萌芽已悄悄出现！

　　作为新式茶饮主力军，丘大叔更得人心

　　现在茶饮市场的消费群体主要集中在16到40岁年龄段，其中16—25年轻人几乎占到一半比例，并且对于茶也有自己的见解，基本上喝一口就大致能感觉到茶底好不好！

　　而丘大叔柠檬茶就是抓住了这点，做茶的时候非常认真，坚持用鲜茶鲜柠檬，里面的柠檬是通过手打的，茶叶不是普通的红茶或绿茶，是从潮汕那边引入的单丛茶包中现萃取出来的，贯彻坚持使用冲泡不超过两个小时的茶汤，这使得口感和新鲜感都是一绝的！

　　丘大叔蓬勃发展的基础：杜绝山寨

　　在国内餐饮业山寨横行、抄袭成风的风气下，创立于2018年的丘大叔柠檬茶，品牌意识强，有明确的主打品牌，多年来坚持纯手工制作，而且坚持直营，能够果断并决绝的对山寨说“不”！放眼整个产品页，乃至整个餐饮业，像丘大叔这样品牌保护方面有如此强烈的意识，都实属罕见，可见其的野心和潜力！

　　我们应该都乐见丘大叔柠檬茶能够保持此标准，行稳致远，更希望诸如此类的企业能够更多一点，再给到消费者提供稳定优质的产品和服务外，又能让行业健康，所以关于谁可能成为夏季饮品的主力军，相信大家心里应该都已有了定数！