餐饮品牌的差异化并不容易,百味大咖智厨鲜炒作为一个创立短短数年的新餐饮连锁品牌,却能够在后疫情时代逆势发展,轻松破局赢得投资者的青睐,让人不禁好奇。细看百味大咖智厨鲜炒的破局之道,从顶层设计入手,品牌就拥有了不错的优势。

餐饮供应链龙头企业信良记倾力打造的品牌,从成立之初,百味大咖智厨鲜炒就奠定原材料供应链基础,借助信良记的养殖基地、11大现代化生产工厂、20大物流分仓,可实现从养殖到加工全产业链配送,全面把控原材料品质。与此同时,奠定了餐品品质基础,亚洲领先的中餐爆品标准化贝尔实验室——信良记旗下亚洲美食联合研究中心为依托,数百名国厨烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家助阵,奠定了餐品品质基础与新品研发基础。

后厨设计上的亮点,更是让百味大咖智厨鲜炒赚足了噱头。百味大咖智厨鲜炒的后厨创新地采用了智能科技,开店省,真正实现“去大厨化”,让店面节省大厨聘任费用;效率高,精准地锁定了当下餐饮时代食客对饮食快节奏的需求;盈利点多,高效率开启堂食、外卖与供货销售渠道,更多盈利点,更高收入。

开店超省 一年节省几份厨师工资

百味大咖智厨鲜炒的任何一个连锁餐厅均可实现“去大厨化”,“AI智厨”系统支持下,服务人员可实现标准化、简单化操作,一人即可把控后厨,标准化秘制酱料,让后厨炒菜如泡面一样简单。

效率超高 一套“AI智厨”系统等于N个大厨

百味大咖智厨鲜炒的后厨,AI“智厨”系统——智厨鲜炒机器人炒菜机和全自动智能瓦罐现煲机是亮点,可实现9菜同炒+瓦罐饭多份同煲,出餐效率提升N被,系统集炒、煎、蒸、煲、煮多功能为一体,一套系统=9位大厨,堂食即时吃,外卖不用等,高效率创造高流量,高流量等于高收益。

招牌小炒、明星小炒、三汁焖煲、王牌瓦罐、元气焖饭、辣卤凉菜、老火靓汤、佐餐小食、激情把串……系列产品基本均可依赖“AI智厨”系统来实现,更简单的制餐方式,实现更高效的经营运转。

赢利点多 渠道组合售卖一店多赢

堂食,创造更高客单价。堂食主推“炒菜+瓦罐饭+养元汤”组合,多款套餐可选,套餐组合模式,于食客而言更实惠,于经营者而言有效提升客单价。

供货,爆款不愁卖。加盟百味大咖智厨鲜炒,即获得信良记预制食材渠道运营权免费赠送支持,信良记爆款产品除了自销,还可为其他餐饮店供货,打通渠道,有效提升额外收入。

从目前来看,百味大咖智厨鲜炒已经实现了逆势破局,成功的用爆品吸引了消费者,未来百味大咖智厨鲜炒的发展重心必然在拓店方面,同时,在产品研发方面持续发力,做强产品,奠定发展根基。

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