前几日的元宵佳节，一场由知名徽酒金种子馥合香冠名的，汇聚众多国内顶级徽菜大师的美食盛宴在安徽公共频道准时开席，这场集文化表演、美食制作于一身的大夜宴，把传承已久的饮食文化融入色香味俱全的地道徽菜之中，给观众朋友带去一场别样的文化享受。

此次参与大夜宴的徽菜大师，均来自金种子馥合香与安徽广播电台联合制作的美食文化节目——《中国徽菜大师》，该节目通过走访安徽各地顶级厨师，从经典名菜切入探寻传承已久的徽菜文化。在此次大夜宴中，节目中来自安徽16个地市的20位中国徽菜大师悉数到场，并拿来了他们专属的“秘密武器”，无论是非物质文化遗产骆驼担、水碗，还是徽菜原料鳜鱼、冬笋，亦或是厨师专属的炒锅、木筷，在大师的手中发挥了重要作用。20位大师，每人一道经典菜肴，从徽州臭鳜鱼到合肥李鸿章大杂烩，从全椒儒林宴到桐城大关水碗……食分四季，涵盖八皖。

饮食文化的形成，与当地风土民俗紧密相关。安徽皖南皖北地理形态差异巨大，风俗民情和饮食习惯也截然不同。每一道传承已久的安徽名菜，背后都有着丰富的地域文化和食材特点。《中国徽菜大师大夜宴》节目现场特意邀请来自安徽师范大学历史与社会学院的王彦章副教授、黄山市文化旅游局四级调研员陈琪等多位专家、学者，与美食达人、徽菜大师一起，畅聊安徽美食背后的故事。

节目现场，徽菜大师们除了给观众呈现上一道道精品菜肴外，还展示了自己的独门绝技。来自马鞍山的尹亲林大师刀功了得，一块嫩豆腐在他手上化为朵朵菊花；宿州的孙丙如大师，两分钟时间轻松将活鱼剔骨去脏，鱼皮完好无损；毛豆腐专家曹向忠则以快板的形式将非遗名吃毛豆腐介绍给现场观众朋友、郎朗上口；来自中国徽菜博物馆的汪剑飞大师更是耗费三天三夜的时间，精心雕刻作品“喜牛迎春”，给广大观众送上新春的祝福……

尝经典名菜，品传世佳酿。本次金种子馥合香《中国徽菜大师大夜宴》圆满举办，让广大观众朋友们一饱眼福，虽没有去现场品尝美酒佳肴，却从文化层面对徽菜、徽酒有了全新的认知和了解。相信此次节目的播出，必将吸引更多安徽本地乃至全国观众将目光聚焦于徽菜，让徽菜美名再上一个台阶。