自然灾害、新冠肺炎疫情，去年都给全球粮食安全敲响了警钟。

作为世界主要粮食出口国，俄罗斯的小麦出口量位居全球第一。近一年来，国际粮价节节攀升，俄罗斯国内的食品价格也出现了上涨，俄罗斯也收紧了粮食出口政策。

据俄罗斯统计部门公布的数字，2020年俄罗斯全年食品价格上涨7.9%。其中糖类产品上涨13.6%，水果产品上涨12.9%，面包和谷类制品上涨8.6%。

一位受访的俄罗斯莫斯科市民表示，我无法准确告诉您面包的价格上涨了多少，因为我一般采购很多。我家有很多人，我不买普通的面包，我经常买一些点心还有三种面包制品。所以，我很难说涨了多少。但是过去买这些东西，我花800卢布，现在则需要1000卢布。

为了应对国内食品通胀加剧的压力，俄政府于今年1月底出台措施，规定了主要粮食类商品出口配额，提高了配额内小麦出口关税。

俄罗斯粮食联盟主席阿尔卡季·兹洛切夫斯基表示，目前（从3月1日起）我们对小麦的配额内出口征收每吨50欧元的关税，这一措施将一直持续到今年6月底。从7月1日开始将实行一种新的价格缓冲机制。目前关税的计算公式还在讨论，但是这一政策已经确定要执行。

建立价格缓冲机制意味着俄政府要对粮食出口实行长期浮动关税。例如，国际小麦价格在每吨200美元时，不征收出口关税；超过200美元后，超出的部分征收70%的出口关税。

与此同时，政府承诺，税收所得将以补助的形式返还给种植企业。目的就是在防止本土食品通胀的同时，保护粮食种植企业。